スイゼンジノリ由来の美容成分が 血圧上昇抑制作用を示すことを発見
幼児の運動能力測定をより身近に、より簡単に ２分で分かる！幼児の運動発達を可視化する新ツールを開発
ニンニクやタマネギなどに含まれる成分が、調理過程で トランス脂肪酸の生成を促進する事実とその抑制方法を発見！
スイゼンジノリ由来の紫外線吸収物質 「サクリピン」の新たなスキンケア作用を発見
分析困難な有用物質の含有量を簡便かつ高精度に測定できる技術の開発へ！ ～量子化学計算を用いた超精密定量分析手法の確立～
海苔のもつ抗酸化作用 ～季節変動と加工工程による増強を発見～
機能性が強化された次世代型アスタキサンチンの開発へ！ ～効率的かつ化学薬品不使用のカロテノイド異性化技術を確立～
